Restaurant i et London-fængsel drevet af fanger

Vi vil afslutte ugen med at kende et sted, der har fanget vores opmærksomhed meget, og som helt sikkert også vil kalde dit. Det er en restaurant beliggende i London fundet i et fængsel. Dette er dog ikke det eneste, der gør det gastronomiske sted specielt. Og det styres og deltages af en gruppe fanger. Ja! Ja! Mens du læser det!

Restauranten The Clink, der netop har afsluttet et års drift, har stor succes og har endda modtaget en høj kvalifikation på portalen TripAdvisor, websted, der er ansvarlig for at udarbejde lister over de bedste steder i verden baseret på brugernes mening. Vil du vide flere detaljer om denne nysgerrige restaurant? Nå, gå ikke glip af noget, vi fortæller dig nedenfor!

En restaurant med haute cuisine

Siden det åbnede sine døre, The Clink, placeret inde i fængslet af Brixton, i Syd-London, har ønsket at se så meget som muligt på en fin spisestue, og sandheden er, at det mere end er lykkedes. Det har godkendelse af fødevarekritikere og, bedst af alt, spisesteder.

Fremme genindtrængen af ​​fanger

Det er den tredje restaurant beliggende i et fængsel i England. Både The Clink og de to andre placeringer, der ligger i Surrey og Cardiff Prisons, køres af The Clink Charity, en velgørenhedsorganisation, der sigter mod at lette genintegrering af fanger i restaureringsområdet, når de er frigivet fra fængslet gennem Clinks Fem-trins-program. Det handler om at uddanne dem og tilbyde dem de rigtige færdigheder og værktøjer, så de kan have et job, når de er fri. Bedst af alt, initiativet har støtte fra prestigefyldte kokke, såsom Giorgio Locatelli og Antonio Carluccio.

Selvom det kan synes svært at tro, arbejder rigtige fanger i restauranten. I alt deltager 24 fanger årligt, som alle er ved at afslutte deres dom. Målet er meget klart: at reducere sagerne om tilbagefald. Og sandheden er, at det fungerer, siden de 88 fanger, der i 2012 gennemgik Clink-programmet, kun en gentog.

Ingen alkohol, gær og mobiltelefoner

Tjenesten, som de indsatte tilbyder på The Clink Restaurant, er af høj kvalitet. Selvfølgelig skal det huskes, at der er flere ting, der er forbudt i lokalerne. For eksempel finder du ikke alkohol eller gær i deres drikkevarer og retter. Mobiltelefoner er heller ikke tilladt. For at sikre, at du ikke indtaster telefonerne med dig, kan de fortsætte til registrering. Som om disse sikkerhedsforanstaltninger ikke var nok, er det nødvendigt at udfylde en online formular og gå gennem en skærm for at reservere en tabel. På denne måde gøres der forsøg på at forhindre slægtninge eller venner af fanger i at komme ind i restauranten. En anden mærkelig kendsgerning og på samme tid ganske logisk er, at bestik er lavet af plast.

Cirka 30 euro

Fanger, der ikke må spise i restauranten, bliver opkrævet £ 12 om ugen. Derudover skal det tages i betragtning, at de alle er i fængsel for mindre forbrydelser, og naturligvis præsenterer de sig for programmet frivillig. Prisen koster et treretters måltid og kaffe omkring 30 euro. Det er slet ikke dårligt for en unik oplevelse, som velgørenhedsarbejde udføres med. Derudover er lokalerne med skifervægge mest kølig og det har kapacitet til 120 spisesteder.

Cape Town City Video Guide | Expedia (Kan 2024)