Der er ingen tvivl om, at gastronomi Det er en af hovedattraktionerne i ethvert land og enhver by, og i hver af dem opdager lokale produkter, der er blandet for at få virkelig attraktive og ejendommelige retter. I ethvert hjørne af verden kan du finde en meget varieret gastronomi med meget interessante smag, især i Asien, hvor originalitet er til stede i hver skål.
I dag vil jeg gerne skrive om gastronomi i Sydkorea, et land med utallige attraktioner, hvoraf det ene er dets køkken, der har mange ligheder med kinesisk og japansk. Sydkoreansk køkken er af stor landbrugsbetydning, hvilket gør grøntsager til de vigtigste elementer i mange af retterne. Ris er også en anden ingrediens, der stjerner i mange retter, hvad enten det er blandet med grøntsager, svinekød eller kylling.
Typiske retter
– kimchi: Det er en tallerken, der tilberedes med forskellige gærede grøntsager (løg, hvidløg og kål), og som ledsages af forskellige krydderier, især de, der er krydret.
– bulgogi: Det er lavet af kød, der kan stues eller grilles. Det er hovedsageligt lavet med oksekød og ledsaget af soja eller ris.
– bibimbap: Det er lavet af ris og blandet med grøntsager og kød, krydret med sesam og varmt krydderier.
– Mandu: de er små empanader fyldt med grøntsager.
Typiske drinks
Højdepunktet er sorterne af te, blandt hvilke er yujacha, bori cha eller sikhye. Det er den mest traditionelle drik, over kaffe eller andet.
Hundekød
En af de store myter om sydkoreansk gastronomi er brugen af hundekød, hvilket får mange turister til at nægte at spise visse retter, fordi de ikke er sikre på, om de har hundekød. Sandheden er, at det er mere en myte end en virkelighed, da det er meget vanskeligt at finde et sted, hvor det bruges, og det er kun lavet i en suppe kaldet bosintang, som praktisk talt ikke længere er forberedt.
My escape from North Korea | Hyeonseo Lee (April 2024)
- gastronomi
- 1,230
