Caracas gastronomi

Vi har allerede talt om, hvor vigtigt lokal gastronomi når vi besøger en hvilken som helst by, da det giver os mulighed for at lære meget bedre at kende skikker og traditioner på det sted, hvor vi skal være, hvad enten det drejer sig om en dag eller for mange flere. I dag vil jeg gerne tale om gastronomi i Caracas, en meget interessant by, hvor du kan smage autentiske delikatesser.

I hovedstaden i Venezuela Der er en lang række ingredienser til at komponere de forskellige typiske retter, et køkken, hvor du kan se påvirkninger fra køkkenerne i andre lande, og som skiller sig ud for de påvirkninger, som middelhavskøkken har på det. De lande, der har mest indflydelse på gastronomien i Caracas, er Spanien, Mexico, Italien, Indien og Thailand og opnår kulinariske vidundere, når de blandes med venezuelanske ingredienser.

Den store indflydelse fra Kanarisk mad, en region, der har en så vigtig union med Venezuela, at det faktisk på de Kanariske Øer siges, at dette land er "den ottende ø". Den mest typiske skål af Caracas er Creole pavillon, der er sammensat af hvid ris, ristet kød, sorte bønner og stegte planter. Også bemærkelsesværdigt er den kreolske sorte stege, cachapaen med Guiana-ost, kyllingesalaten eller Hallaca.

Hvis der er noget, der skiller sig ud ikke kun i Caracas, men også i Venezuela, er det pone, en dej i en rund form, der åbnes og er fyldt med forskellige ting, såsom kylling, tun eller stegt oksekød. Det ligner noget dumplings, men med en anden dej, der både kan stegt og koges i ovnen. Andre lækre retter er olleta de gallo, mantuano-gryderetten, den søde kage eller kyllingensug. Hvad drikkevarer angår, er en af ​​de mest berømte dias, der er lavet af risvand og appelsinblomstens essens.

Emigrar a Argentina - Trabajos, Motivacion y Reflexion (April 2024)