Australsk gastronomi

En af de største fornøjelser, når du rejser, er at nyde gastronomi fra hvert sted for at opdage nye smag og teksturer i hver ret du spiser. I dag, når du besøger en by, prøver du altid at spise de mest typiske retter ud over at besøge de mest interessante steder.

Hvis du har besluttet det besøg Australien I løbet af din ferie vil jeg gerne tale med dig om dens gastronomi og de retter, der er mest berømte, som også er de mest lækre. Mange mennesker siger, at australsk køkken ligner meget engelsk, selvom de i virkeligheden begge har deres kendetegn og bruger deres egne ingredienser til at tilberede deres retter, som selv om de ikke er så mange som i andre lande, der er en stor variation, som du heller ikke kan find andre steder, delvis takket være de anvendte produkter.

Blandt de australske specialiteter kan du finde retter som stegte svaneæg, kangaroohalesuppe, gryderetter med forskellige kød, fisk og skaldyr i forskellige saucer og forskellige tropiske frugter tilberedt på meget originale måder. Al dens gastronomi har stor indflydelse fra middelhavs og afrikansk køkken, selvom takket være sin nærhed til det asiatiske kontinent er der også mange ingredienser, der er vidt brugt i typiske retter fra Indonesien, Kina, Malaysia eller Vietnam.

Den ingrediens, der er mest brugt i australsk køkken, er kød, som også forbruges hele dagen og i et hvilket som helst af dets måltider, hvad enten det er morgenmad, frokost, middag eller endda klassisk eftermiddagste. den wallaby-suppe Det er en af ​​de mest typiske retter, og det er en wallaby kødgryderet, der krydres med aromatiske urter, marmelade, sennep og vin. den udstoppet fårekød Det er et af de mest berømte, og det er et udbenet lammelam, der marineres med hvidløg, løg, bacon, æg, mælkecreme, citron, brødkrummer og forskellige krydderier.

Hvad angår desserter, har de også normalt kød som hovedpersonerne. Den mest berømte er Murrumbidgee (en kødpaj) og andre kødkager som kanin eller kænguru. Hvis du kan lide kød, vil du uden tvivl være i et af de lande, der kan tilbyde dig de fleste sorter.

Where does hummus come from? Turkish-Australian Chef Somer Sivrioglu weighs in (April 2024)