Gastronomiske ferier i Portugal


Leder du efter at lære gastronomisk at kende Portugal? Lad os starte med morgenmad. Ofte består dette af frisk brød med smør, ost eller dåse frugter ledsaget af sort eller mælkekaffe. Søde kager, korn, yoghurt eller frugt kan også være at spise. Når du har spist morgenmad, så lad os se, hvad du kan spise i Portugal.

En masse fisk og skaldyr er inkluderet i den portugisiske diæt. Fiskene serveres grillet, kogt, stegt eller stuet. Den mest typiske fiskeskål, der konsumeres i Portugal, er torsk. Det er konserveret tørt og salt, siden den portugisiske fiskeritradition begyndte, før kølet blev opfundet. den torsk det skal blødgøres i vand eller mælk, inden kogning.

Også populære er sardiner (især grillet som sardinhas assadas), blæksprutte, blæksprutte, blæksprutte, krabber, rejer og rejer, hummer og mange andre skaldyr, f.eks. Med hensyn til kød blev dette altid historisk betragtet som et privilegium for overklasserne. Om vinteren er en typisk portugisisk ret cozido à portuguesa (en rig gryderet lavet af shin af oksekød, svinekød og, i nogle regioner, kylling serveret med kål, gulerødder, næse osv.).

Under din gastronomiske ferier i Portugal, Du skal spise Alheiras, som er en pølseart af pølser lavet med hakket kød, paprika og hvidløg. Der er en lang række portugisiske oste. På Azorerne er der en type ost lavet af komælk, der er krydret kaldet Queijo de Sao Jorge. Madretter inkluderer normalt ikke ostDette spises før eller efter hovedrettene.

Alene i Portugal? (Juni 2021)


  • gastronomi
  • 1,230