Det kan virke mærkeligt, at en kok forlod restauranten, som fik ham en Michelin-stjerne. men Paul Kitching har besluttet at tage skridt og har for nylig sammen med en ny partner åbnet en restaurant i et georgisk hus i en boligblok i New Town i Edinburgh. Den nye restaurant har et underligt navn: 21212. De åbnede den i maj, og det er allerede blevet et af de hotteste og mest trendy steder i byen. Så hvis du skal besøge byen, tøv ikke med at smage en af de store retter fra den store kok.
den restaurant Det har det nysgerrige navn baseret på originaliteten af dets menuer: der er fem retter at vælge mellem to første, et sekund, to tredjedele osv. Kitching, der siges at være sikker på at opnå to Michelin-stjerner, har ikke supper eller retter på sin menu for meget ”Bastos". Retterne er udsøgt og omhyggeligt forberedt og iscenesat. Du kan vælge mellem fisk, forskellige typer couscous, tørret zucchini osv.
Noget, der også har tiltrukket megen opmærksomhed, er udsmykningen af restauranten. Når du kommer ind, vil du føle dig transporteret til de gamle banketter i tid men med de nyeste moderne detaljer. Guldbrokade, kommoder, gobeliner, fine gardiner ... uden tvivl den mest moderne del er køkken, som er helt åben.
Køkkenet har en malet glasvæg med figurer, der ligner de mest farverige billeder af Miró. Den originale marmortrappe fører dig til området ved værelser. Alle fire værelser afspejler stemningen nedenfor: blomsterstoffer og brokader langs væggene, mahogni gulve, fladskærms-tv og enorme, meget moderne badeværelser.
Top chef Paul Kitching's journey to success (April 2024)
- restauranter
- 1,230
