Gastronomi på Madeira


i Madeira du finder en gastronomi typisk regional baseret på produkter af topkvalitet. den internationalt køkken det er også bredt repræsenteret.
Når du har en tæt kontakt med havet, finder du i de fleste af de fremragende restauranter skaldyr og friske fiskeretter. Limpets, blæksprutte, rejer, tunfilet og sabelfiskfilet er blot et par eksempler på regionens regionale delikatesser.

Det er også obligatorisk at nyde typiske retter i regionen, som f.eks. tunbiff med stegt majs eller den lækre "espetada" af stegt oksekød på et bugttræspyd, ledsaget af "do caco" -kagen.


Andre traditionelle gastronomiske produkter er også den hjemmelavede couscous, det hjemmelavede brød æltet med søde kartofler og kødet med vin og hvidløg (marineret svinekød).


Hvis du er elsker af frugt Du finder Madeira et sandt paradis.
Tropiske frugter som mango, banan, avocado, ananas og pasjonsfrugter er rigelige, og deres eksotiske smag sætter et sidste præg på måltiderne, både i deres naturlige tilstand og i form af buddinger, mousse og is.

For dem med en sød tand, vil de præsentere en rig konditor. De mest typiske slik er "Bolo de Mel" og "Broas de mel", lavet med rige ingredienser, såsom krydderier og sukkerrørshonning. den "Queijadas" og fennikel slik er også meget værdsat.


Hvad angår drikkevarer, er muligheden for valg også meget varieret. Eksotiske frugtsaft, såsom pasjonsfrugt, papaya, guava osv., Den berømte "poncha" lavet med sukkerrørbrandy, honning og citron, og den berømte Madeira-vine, som kan fungere som forretter eller nyde kaffe, er andre originale muligheder.

Funchal på Madeira, Portugal (Marts 2024)


  • gastronomi, madeira
  • 1,230