En af de ting, der mest tiltrækker opmærksomheden fra ethvert sted, når vi besøger det, er den lokale gastronomi, noget som altid er vigtigt for at prøve at være i stand til at fordybe dig endnu mere i kulturen i enhver by, du skal besøge. I dag vil jeg gerne skrive om lima gastronomi, Peruansk hovedstad, der også har mange andre attraktioner. Denne bys køkken er en blanding af smag, der kombinerer de mest typiske ingredienser i området med påvirkninger fra andre kulturer.
Limas gastronomi skiller sig ud for farve af mange af dets ingredienser, især de såkaldte Varm peber, som er den mest anvendte, men ikke den eneste. Det sættes normalt på skåle for at give farve, men også for at give det en karakteristisk smag, en funktion svarende til den, som farvelægningen normalt har her. Det kinesiske køkken har også stor indflydelse på Lima, især i brugen af ris, der ikke kun bruges som en hovedret, men også som en siderett.
Dine retter fremhæver tilstedeværelsen af skaldyr såsom fisk og skaldyr. Med dem tilberedes nogle af de vigtigste typiske retter fra Lima, såsom escabeche, ceviche, chorrillana fisk, conchitas a la parmesana eller rejer cocktail. Hvad angår de retter, der ikke er fisk, skiller sig cau cau, den udstoppede kartoffel, tacutacu, grøn ris med kylling, sancochado, antichuchos ud. sag til Lima, tamales, ají de gallina eller grillet kylling.
Der er selvfølgelig også et par desserter værd at prøve, såsom lilla grød, picarones, shampoos, suspiro a la limeña, nougat fra Doña Pepa eller rispudding. Med hensyn til drikkevarer er den mest typiske i Lima chicha morada, og drikken er også meget berømt. pisco sur, som er en blanding af pisco med citron, knust is og angostura bitters.
Barranco, LIMA, PERU: delicious Peruvian cuisine | Lima 2019 vlog (April 2024)
- gastronomi, Lima
- 1,230
